El tradicional corrientazo, una de las alternativas habituales para quienes almuerzan fuera de casa, está cada vez más cerca de los $20.000. Entre octubre de 2025 y octubre de 2026, el costo estimado de preparar un plato tradicional pasó de $15.505 a $18.894, un incremento del 22,4 %.
La variación fue calculada en un ejercicio periodístico basado en los precios reportados por el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (Sipsa), del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane). El análisis tomó como referencia los ingredientes de un almuerzo compuesto por arroz, carne de res, papa, plátano maduro, ensalada, fríjoles o huevo y jugo de mora.
El aumento refleja la presión que pueden ejercer los precios de los alimentos sobre el presupuesto de los hogares. Ingredientes de consumo frecuente, utilizados tanto en la preparación de comidas en casa como en los restaurantes, inciden en el costo final de los almuerzos.
Sin embargo, es importante distinguir entre el costo estimado de los ingredientes y el precio comercial de un corrientazo. El valor que paga cada cliente también puede incluir gastos de preparación, mano de obra, arriendo, servicios públicos y otros costos del establecimiento.
