De por sí en Colombia hay hambre propiamente dicha, pero también hay hambre cualitativa. Ambas clases de hambre se incrementan con la incontrolable carestía de los alimentos, en desmedro de la calidad de vida; en especial, de los más pobres y, a no dudar, de la clase media.

Solo se escucha la inconformidad dispersa de quién sale de una tienda de barrio o de un supermercado asombrado por la escalada alcista de los alimentos. Y, hay quienes exclaman: «Ahora, ¿quién podrá defendernos?».

Un importante factor de la carestía de los alimentos, son las importaciones de estos. Colombia importa el 30 % de los productos alimenticios que consume, equivalente a doce millones de toneladas. El país importa: maíz, trigo, torta de soya, aceite de palma, azúcar de caña, hortalizas cocidas o conservadas, leche, aceite de soya y cebada. El manifiesto Nueva Cultura Alimentaria sostiene que Colombia tiene una tasa de importación de cereales muy alta y que este hecho es inexplicable porque el país tiene el 10 % de la biodiversidad del mundo, una diversidad de suelos ignorada y desperdiciada que asciende a ocho clases de suelo.

El drama del hambre se agudiza con la pobreza y la carestía incontrolable de los precios de los alimentos. Estadísticas publicadas en el 2022 por el DANE precisan que el 42.5 % de la población (21 millones) de personas se encuentra en pobreza monetaria, una parte, con ingresos de $331.000 mensual. La otra parte, 7.4 millones de personas viven en pobreza extrema con un ingreso promedio mensual de $185.000. Es de suponer el hambre que padece este sector de la población.

Es preciso tener en cuenta lo planteado en determinado momento por la Universidad Nacional de Colombia, cuando manifiesta que el hecho de que un país no tenga escasez de alimentos no garantiza el acceso de estos en la cantidad y calidad que requiere su población, y no son los programas asistenciales los garantes de un consumo suficiente para cubrir las necesidades nutricionales de los hogares más pobres. Al respecto, la Dra. Sara Eloísa del Castillo, coordinadora del Observatorio de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Universidad Nacional, en un artículo, sostiene que: «Parece que lo preocupante para el gobierno (los anteriores) es que se sepa que estamos en una lista, un mapa o una noticia que afecta la imagen del país, y no el imperativo de asumir con responsabilidad y ética el hecho de que hoy en Colombia las personas hambrientas son demasiadas».

El hambre es un fenómeno multicausal que el proyecto de Ley Contra el Hambre, que el presidente Petro se propone presentar ante el Congreso de la República, debe ser tenido en cuenta. Minimizar el hambre implica minimizar la pobreza, redistribuir la tierra, fortalecer la agricultura, democratizar la educación, generar empleo, trabajo, reducir las importaciones de alimentos, efectivo control de precio de los alimentos e incrementar la producción de alimentos, entre otras acciones.

Hoy, es notoria el alza sin ningún control del precio de los alimentos, lo que viene incubando un gradual malestar social justificado. Aumento de precios en unos porcentajes exagerados en detrimento del buen vivir. Es imperante frenar la espiral alcista de los alimentos por parte de quienes tienen esa responsabilidad.

Definitivamente, el hambre duele más que las cornadas de un toro.

Montería, La Perla del Sinú, febrero 6 de 2023